Alianza estratégica entre el CONALEP y Nestlé, para formar a los mejores chefs de México

• En el plantel Temixco, de Morelos, estudiantes participaron en el programa “Jóvenes talentos culinarios-YOCUTA”, donde se robustecieron habilidades, competencias y talento.

Con el objetivo de brindar más y mejores oportunidades de profesionalización a sus estudiantes de la carrera Alimentos y bebidas, el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP) fortalece alianza con Nestlé México, la empresa multinacional suiza más grande del mundo en este sector.

Es una colaboración estratégica en el marco de la Iniciativa por los jóvenes Nestlé que comulga con el propósito institucional de Colegio, para ofrecer al alumnado herramientas reales que impulsen su perfil de egreso.

Como parte de dicha iniciativa se desarrolla el programa “Jóvenes talentos culinarios -YOCUTA” a través del cual se fortalecen habilidades, competencias y se potencializa el talento a través del acercamiento directo con expertos de la industria y con capacitación especializada.

En el plantel Temixco del CONALEP, ubicado en Morelos, la empresa ofreció una Master Class a cargo de chefs expertos. Posteriormente, las alumnas y alumnos, organizados en equipos, fueron retados a aplicar la técnica de chocolate para la elaboración de Pan de Muerto.

Como parte del reto, se les pidió a los concursantes, además de la preparación y elaboración del producto, ejecutar la correcta aplicación de la técnica aprendida y dar a su trabajo culinario una presentación original, auxiliados de productos de la gama Nestlé Professional, todo esto los llevó a poner a prueba su visión gastronómica e ingenio.

Para Rodrigo Rojas Navarrete, director general del CONALEP, este tipo de acciones son fundamentales para que las juventudes cuenten con mejores oportunidades de empleabilidad. “Lo que queremos es que nuestros jóvenes no solo se formen en el aula, impulsamos su creatividad, ponemos a su alcance experiencias que los eleven en su preparación técnica. Gracias a la colaboración con aliados como Nestlé México podemos acercarlos a situaciones reales de la industria y eso los lleva a otro nivel”.

Al finalizar el certamen, los chefs invitados, así como los representantes de la multinacional, dieron su veredicto resultando ganador el equipo conformado por Héctor Daniel Pérez Pita, Isai Salazar Trujillo, Perla Yuzeth Hernández López, Laura Amairani Hernández Ortiz y Sebastián Olea Lara.

Además, recibieron reconocimiento especial Nora Sherlin Cárdenas Celis, Uriel Lara González y Víctor Fernando Gálvez, por sus cualidades de liderazgo durante el trabajo en la cocina.

La alianza con Nestlé México permite a la institución educativa motivar, además de reconocer a aquellos estudiantes que sobresalen por su dedicación y talento, asimismo, contribuye a incentivar al resto de la comunidad estudiantil.

El CONALEP refrenda su compromiso con el desarrollo y profesionalización de sus estudiantes, así como con la educación técnica, para que continúe siendo un referente de innovación y calidad.

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